Direttore di Téritoria
Esperto in sourcing e selezione prodotti
L’esperienza principale di Jérôme Sannac consiste nell’individuare i prodotti di tendenza che reinventano l’esperienza del viaggiatore e nel negoziare le partnership che migliorano il modello di business. Diplomato all’ESCF Ferrandi, Jérôme Sannac ha avuto un primo assaggio dell’arte culinaria al Marriott in Florida, per poi sviluppare una passione per gli acquisti. una passione per gli acquisti. Dal Warwick France, all’hotel Movenpick Paris e al gruppo spagnolo Hotusa, ha scoperto tutte le possibilità di Hotusa, ha scoperto tutte le sfaccettature e i trucchi dell’approvvigionamento in Europa, prima di entrare a far parte di CADHI nel 2012. di entrare in CADHI nel 2012, dove attualmente è Direttore.
Consulente personale
Dal miglioramento della gestione alberghiera, allo sviluppo della ristorazione, passando per la e-reputation e il marketing digitale, Kenny Van Looveren fornisce a ogni imprenditore una consulenza personalizzata per affrontare al meglio le sfide della sua azienda. Kenny Van Looveren ha conseguito una laurea in International Hotel Management presso l’Università Plantijn di Anversa. In quindici anni ha seguito un percorso di carriera completo e diversificato nel settore alberghiero: da Seminar & Banquet Manager a Direttore della Ristorazione, poi Direttore Operativo, da Bruxelles a Berlino e da Nizza a Bordeaux, da hotel di lusso e ristoranti stellati a colossi di 400 camere. Un’esperienza che mette al servizio del Gruppo dal 2014, dove è Consulting Director di majorian
Responsabile transizione ecologica
La missione di Noëlle Fustier è rendere il viaggio responsabile una fonte di business sostenibile e l’ospitalità responsabile un nuovo potente legame tra i membri. Laureata in “Gestione e operazioni negli hotel e nei ristoranti di lusso”, Noëlle Fustier ha trascorso 10 anni nel settore, dal Plaza Athénée al Pullman Montparnasse, dal marketing alla gestione di conferenze. dal marketing alla gestione delle conferenze. Nel 2017 è entrata a far parte di les Collectionneurs , dove ha deciso di unire la sua conoscenza del turismo d’affari con una coscienza ecologica. Formatasi presso la Green Management School, sta aiutando i membri a passare alla CSR con lo strumento di neutralità del carbonio Clorofil. Strumento di neutralità del carbonio Clorofil.
Cacciatore di talenti
Didier Jourdanneau ascolta i bisogni dei membri e osserva la determinazione dei candidati, e facendo leva sui suoi metodi di approccio e sull’arte del coaching, che rendono le carriere di successo. Sviluppatore di vendite per Latitudes Hotels & Resort, poi sponsor per Peter Stuyvesant Travel, direttore operativo delle terme di Vittel e Contrexéville, Didier Jourdanneau ha incontrato (e reclutato) molti profili prima di entrare in Châteaux & Hôtels Collection nel 2000, che diventerà les Collectionneurs. È qui che ha creato la piattaforma di reclutamento JobHospitality nel 2015, di cui è direttore.
Direttore generale di majorian
Il suo senso della strategia unito al gusto per il settore (ha superato un corso di formazione professionale in cucina per saper parlare del mestiere) fanno di Carole Pourchet un’infallibile selezionatrice di offerte utili e differenzianti. Laureata all’HEC e all’HEC Entrepreneurs, Carole Pourchet si è avvicinata alla consulenza strategica (Mars & Co) e del settore della ristorazione (Alain Ducasse Conseil), per poi metterle in pratica nel gruppo Casino. Alain Ducasse l’ha richiamata nel 2015 per dirigere le attività di Consulenza, Formazione, Marketing e Digital del gruppo Ducasse Paris; diventa Direttrice Generale di les Collectionneurs nel 2019 e Direttrice Generale di majorian nel 2021.
Piena di…risorse
Prestando ascolto agli albergatori e ai ristoratori, Sandrine trova soluzioni innovative ai loro problemi HR. Con un D.E.S.S. in Risorse Umane conseguito presso Sciences Po Bordeaux e più di vent’anni di esperienza, di cui dieci nel settore, sia all’interno del Gruppo Alain Ducasse che di Elior Group, è una forza trainante nello sviluppo di nuovi servizi da parte di majorian. La qualità della vita sul posto di lavoro, la gestione delle risorse umane e il reclutamento del personale sono tutte delle sfide importanti per il settore, che questa donna basca, entrata a far parte dell’avventura di majorian nel luglio del 2022, desidera affrontare.